新型コロナで焼き肉屋に行けないので

日常

2020.04.10 18:38

焼き肉屋さんごっこに必要な環境を考えようじゃないか。

まずコンロ

珪藻土の七輪か、金属製の水冷式七輪(BBQコンロ)か

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珪藻土の七輪のメリットデメリット

メリット
炭の火力・持続時間が長い
なので炭置き部分に落ちた油やゴミが燃焼して炭化しやすい(掃除しやすい)…かも？
水洗いしない(できない)ので、手入れや出ししまいが手軽
珪藻土なので捨てるのが楽そう

デメリット
水洗いできないことにより汚れがどこまで落ちるのか心配
なので長期保存する際や真夏の保管時に虫など寄ってこないか心配
重い
錆びはしないが珪藻土なので耐久性が高いとはいえない
小さい

金属製七輪のメリットデメリット

メリット
底部に水を入れるスペースがあり、どこに置くにも安心
水洗いができるので清潔に保管でき、長期保管に憂いが無い
七輪よりは可燃部サイズが大きく広く使える
軽い

デメリット
使用後の後始末が大変(大型BBQコンロほどではないが)
水冷水が蒸発しないか気にしないといけない(2～3時間)
七輪ほど炭火の持ちがよくない
ステンレスでもいずれ錆びる

炭

選択肢は
練炭・木炭・オガ炭など

練炭…石灰で作られた炭
臭いがつくらしくBBQには不向きだとか

木炭…いつものホムセンとかに売ってるやつ
安くて火付きがいいけどすぐ燃え尽きる

オガ炭…焼肉屋とかで使われてる、おがくず製
火付きは悪いけど長持ちするらしい

アマゾンで手に入りやすいオガ炭が良いかなぁ？

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ただ10kgて…多いわ

炭ケース

10kgの炭を買ってしまったら必要になる保管ケース

プラスチックの密閉型多目的ケース、
プラスチックのカメラ向け防湿ケース、
プラスチックのフードストッカー、
あるいはトタンケースが評判いいみたい

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どれも2000円前後。

小物

乾燥材

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この辺かなー

あと着火剤

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